Avec Kinder tentez de gagner un des 3 kits* pour votre chasse aux œufs de Pâques

Vedette

[AND THE WINNERS ARE...]
Félicitations aux trois gagnants du jeu concours Kinder. Vous remportez chacun un kit de chocolats pour votre chasse aux oeufs :
1. Suhard (Steff Lemeur)
2. Jérôme Robert
3. Melle Vermo
Merci de me contacter le plus rapidement possible sur : contact.plusunzeste@gmail.com afin qu’on fasse de notre mieux pour que vous receviez vos dotations avant le jour J.
Bravo à tous et à très vite pour d’autres concours gourmands!!

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Avis aux gourmands, le mois d’avril a à peine commencé (et vos chocolats de Noël enfin liquidés) s’annoncent déjà les réjouissances de Pâques.
Cette année, en collaboration avec Kinder, qui présente son lot de nouveautés je vous propose de tenter de gagner un des 3 kits gourmands pour votre chasse aux œufs le jour J.
Le jeu se déroulera du 08/04 14h au 14/04 minuit.

Pour Pâques 2014 Kinder vous propose :

Kinder Mini-Eggs
De savoureux petits œufs au chocolat fourrés noisettes. Idéal pour une chasse aux œufs réussie. Cachés chez soi ou dans le jardin, vous serez sûrs de faire plaisir.sans-titre

Kinder Eggs
Tenter l’expérience, c’est succomber à l’onctuosité de son fourrage aux noisettes et au croquant de ses fines gaufrettes, le tout recouvert de bon chocolat Kinder. Mon coup de cœur !
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Kinder Mix
Un tout nouveau mix pour une chasse aux œufs prête à l’emploi. Mini-moulages en forme d’animaux (lapin, mouton, coccinelle…), Kinder Mini-Eggs et Kinder Bueno Mini viennent composer ce sachet et séduiront petits et grands. Composition : 1 moulage lapin 55g, 2 moulages animaux 15g, 4 Mini-Eggs et 5 Kinder Bueno Mini.
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Kinder surprise Pick & Mix
Pour Pâques, Kinder Surprise fait peau neuve : lapin, poussin, coccinelle, poule et mouton viennent décorer ces œufs surprises. Découvrez les surprises qui s’y cachent !sans-titre3

CONCOURS
Comment participer ?

Rien de plus simple ! Le jeu se déroulera du 08/04 14h au 14/04 minuit

1/ Répondez à la question suivante en commentaire de cet article (tout en bas de la page) : parmi les assortiments de 2014, pour lequel fondez-vous ?
2/ Likez la page de Kinder France
3/ Likez la page de Plus un zeste.

A gagner 3X1 kit Kinder Pâques composés de

  • 1 pack Kinder Surprise T6
  • 1 pack Kinder Friends
  • 1 pack Kinder Mini-Eggs
  • 1 pack Kinder Mix
  • 1 pack Kinder Chocolat T16

Annonce des résultats Les trois gagnants seront désignés par tirage au sort. Leurs noms seront publiés sur Plusunzeste.com et sur la page Facebook de Plus un Zeste. Règlement du jeu concours téléchargeable sur ce lien

A vous de jouer

Le printemps prend ses quartiers chez Gâteaux Thoumieux

Vous aussi il vous avait manqué? Le printemps est de retour!
Après un hiver doux, il fleure déja un parfum d’été sur les étals et dans l’imagination des pâtissiers.

La semaine dernière Ludovic Chaussard, chef pâtissier de Jean-François Piège pour Gâteaux Thoumieux (Paris 7ème), présentait sa "collection" printanière de desserts (disponibles à la boutique et aux restaurants rue Saint Dominique).

Trois nouvelles créations de saison à croquer.

Sablé breton fraises / rhubarbe.
Le printemps dans quatre bouchées. Des produits d’une superbe qualité et un lit de rhubarbe légèrement compotée sur le biscuit qui crée un liant très gourmand avec les fraises fraîches. Un vrai coup de coeur pour un mariage de saison.
(5€20 la pièce, 40€ pour 6 personnes)

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Isabella la brésilienne aux délicieuses saveurs café-noisette.
Design très original pour cette création à base de dacquoise et garnie d’une crème noisette et café à tomber à la renverse. Moi qui ne suis pas amatrice de chocolat dans les desserts j’ai beaucoup aimé. Un agréable jeu de textures achève de me convaincre.
(4.90€ la pièce, 38€ pour 6 personnes)

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Le mille-feuilles.
Convenu et déja vu me direz vous?
Certes, mais bien executé le plaisir à la dégustation reste intact.
Exercice de style maîtrisé mais un peu sans surprise. Mais léger en sucre : j’apprécie
(4.50€ la pièce, 36€ pour 6 personnes)

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Informations pratiques
Gâteaux Thoumieux, 58 rue Saint-Dominique, 7e
Du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 8h30 à 14h. Fermé le mardi.
Thoumieux.fr
Facebook Jean-François Piège

Photos ©Laurent Fau

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La Brasserie du Louvre célèbre son centenaire

100 ans que cette brasserie située à quelques pas du Louvre, du Conseil d’Etat et de la Comédie Française dans le 1er arr. de Paris régale les parisiens et les touristes de passage.C’est dans ce lieu qui a su conserver toute son authenticité que je me suis rendue il y a quelques jours pour célébrer cet anniversaire exceptionnel.

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Je dois avouer que je n’avais jamais mis les pieds dans cette adresse pourtant incontournable dans le paysage des cuisines parisiennes traditionnelles et nichée dans le coeur historique de Paris, où il est si difficile de trouver une bonne adresse.

Dans une ambiance douce et raffinée, le chef Denis Bellon et son équipe nous ont proposé un aperçu gastronomique des plats proposés à la carte.

Une carte, qui est d’ailleurs l’objet d’une anecdote assez amusante.
Elle aurait été perdue et retrouvée dans un grenier par l’un des cuisiniers de l’établissement. C’est cette même carte d’ailleurs qui est mise à l’honneur pour le centenaire.

Parmi les nombreuses recettes, exclusivement composées de produits de saison,  quelques très belles réussites comme :

La souris d’agneau braisée et sa purée de pommes de terre fondante et riche en beurre. Une belle madeleine de Proust.photo 2

Les verrines de médaillon de homard, coeurs de sucrines et sauce légère au curryphoto 1

Les noix de Saint-Jacques et pesto, jambon ibériquephoto 4

Le Saint-Honoré et la Tarte Tatin : deux desserts traditionnels et généreux. Excellente crème fouettée
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Informations pratiques

Place André Malraux, Paris,France,75001
Tel: +33 (0) 1 73 11 12 34
Horaires : 7h00-22h30 7/7
Site internet

Photos : Hotel du Louvre et Alice.P

Solyles, lance sa rôtisserie contemporaine dans le 18ème

C’est dans le 18ème arrondissement que j’ai découvert il y a quelques jours Solyles (oui oui je sais que ça s’écrit sot l’y laisse mais ce n’est pas moi qui choisis hein!) :
la première rôtisserie contemporaine de Paris. Une adresse gourmande qui sublime le poulet pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Ouverte début 2014, cette rôtisserie sooooo XXIème siècle, née de l’imagination de deux amis Maxime Bellenguez & Charles Lorphelin est, à la fois un laboratoire de goûts et un restaurant.
En association avec le Chef Christophe Haton, Meuilleur Ouvrier de France 2011 et le designer Germain Bourré ils proposent dans ce lieu design et chic, qui ne manque pas de rappeler l’univers des cocottes mais avec subtilité, des spécialités traditionnelles (oui oui vous trouverez bien le poulet dominical cuit lentement à la broche) et aussi originales comme les manchons de poulet au soja et sésame ou encore les anneaux de mais doré.
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Un aperçu de la carte.
Sur place, à emporter ou pour une occasion festive, l’équipe propose une intéressante variété de préparations adaptées à nos evies.

Parmi les spécialités incontournables du chef :
Le cornet de sot l’y laisse (à manger avec les doigts c’est encore meilleur)
Les ailerons rotis et assaisonés
Les brochettes
Les fruits rôtis
les pop corn artisanaux…
Des poulets entiers labellisés et contisés pour des saveurs plus intenses.

Mais aussi d’incroyables rillettes de poulet maison qui m’ont fait chavirer.

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Informations pratiques
Ouverture : du mardi au dimanche
74 rue Damrémont 75018 PARIS
0142643338
info@solyles.com
Solyles sur Facebook
Privatisation possible sur demande

Les plus beaux chocolats de Pâques 2014

Dans la catégorie marronnier je demande Pâques et son lot de créations plus étonnantes et gourmandes les unes que les autres.
Alors accrochez vous bien à vos papilles car vous allez en prendre plein les mirettes avec cette sélection des 60 plus belles créations de chefs et de marques pour Pâques 2014.

Pierre Hermé

Pierre Hermé

Coup de coeur pour l’oeuf baroque du Café Pouchkine (un travail d’orfèvre) ou encore pour la version élastiques de Pierre Hermé sans oublier Fauchon, Dalloyau, Lenôtre ou encore la Grande Epicerie de Paris qui se sont dépassés cette année et nous prouvent une nouvelle fois que la chocolaterie est un monde sans cesse réinventé.

Et vous? Pour laquelle fonderez-vous?

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Far breton aux pruneaux (une histoire de noyaux)

Le far aux pruneaux c’est un peu ma madeleine de Proust, moi qui suis presque bretonne (oui je sais Nantes c’est pas la Bretagne mais c’est mon blog alors je fais ce que je veux. Na!).
Personnellement je le mange avec des pruneaux dénoyautés….
Bon, j’ai probablement perdu la moitié de mes lecteurs à cette annonce, mais comme on ne peut pas faire que des heureux ;) Je me contenterai fort brn de l’autre moitié qui soutient le mouvement du FBPSN : Far Breton aux Pruneaux Sans Noyaux.
Sans plus d’attente je vous dévoile ma recette.

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La recette
ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs (a température ambiante, sinon sortez les une heure avant de votre frigo)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 200g de pruneaux dénoyautés
- 1 cuillère à soupe de Rhum

Préparez votre pâte en mélangeant la farine tamisée (ça vous évitera des grumeaux), le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé. Puis, laissez reposer une heure.

Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps beurrez votre moule.

Terminez par incorporer dans votre pâte les pruneaux et le rhum.
Petite astuce pour que vos pruneaux ne tombent pas au fond de votre appareil : roulez-les auparavant dans la farine.

Versez la préparation dans votre moule et enfournez une demi-heure à 200°C.
Une fois les 30 minutes de cuisson écoulées gardez le far dans votre four encore 30min.

Dégustez froid ou à température ambiante

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Photo Alice.P

Portrait d’artisan : Olivier Durand, maraîcher

De retour du festival Omnivore, les carnets remplis de belles rencontres je vous propose aujourd’hui un portrait d’artisan hors-pair.

Installé aux Sorinières en périphérie sud de Nantes, Olivier Durand est un maraîcher exigeant et passionné qui a su faire sa place dans le monde confidentiel des grands chefs nantais et parisiens en cultivant des légumes d’exception.

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Au début je voulais cultiver 7 légumes, aujourd’hui j’en cultive 70 dont 300 variétés.
Amoureux des légumes et proche de sa terre qu’il maraîche en bio et artisalement (1/2 hectare et une petite serre) Olivier cultive des produits plus ou moins étonnants.
A l’initiative du renouveau de la carotte de Chantenay il a fait de nombreux fanes parmi ses clients qui ne jurent aujourd’hui que par ce produit un temps disparu de nos assiettes.
"Au début je voulais cultiver 7 légumes, aujourd’hui j’en cultive 70 dont 300 variétés" confie t-il à l’assistance venue participer à sa masterclasse.

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Olivier Durand en compagnie de Bruno Fréjus au festival Omnivore

Parmi les légumes (et quelques fruits) que le maraîcher cultive vous trouverez de délicieux navets, des choux en pagaille, des herbes aromatiques rares : basilic rouge, moutarde, … mais aussi des choux pakchoï, des kabochas (courges japonaises) et de succulentes fraises au printemps.
Cette sensibilité au Japon n’est pas un hasard. Après ses études d’agronomie, Olivier, jeune ingénieur décide de partir voir un peu du pays et s’installe quelques temps au Japon où il reviendra les valises pleines de variétés méconnues des français.

Si vous êtes un fan de bons produits (où que vous avez regardé Top Chef cette année) vous aurez probablement déja entendu parler de M. Yamashita, magicien japonais des légumes, désormais installé dans les Yvelines où il produit des légumes en toute petite quantité. Pas plus de 3 melons par an. Oui oui, vous avez bien lu… o_O
N’oublions pas non plus Joël Thiebault, talentueux maraîcher parisien qui vient compléter le cercle confidentiel des orfèvres de nos potagers.

Les chefs se l’arrache.
Attaché à la qualité de ses produits Olivier produit en agriculture raisonnée. "La terre nous donne ce qu’elle peut nous donner. Alors parfois on a des bonnes suprises et parfois on a des moins bonnes surprises".
Devenu le chouchou des chefs, ils sont nombreux à s’arracher ses produits. Parmis ces clients on trouve les deux chefs Nantais de Lulu Rouget et de L’U.ni mais aussi les chefs parisiens de Saturne, Septime etc.

Alors si à tout hasard vous êtes à Nantes un samedi matin foncez aux Sorinières pour la vente en direct hebdomadaire de 10h à 12h.
Vous vous régalerez de belles carottes, de délicieux poireaux ou encore de délicats navets.

Photos ©Frank.P