Le gras mardi

Pets de none ©odelices.com

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Mardi gras, tout le monde en a déjà entendu parler mais personne ne connait vraiment ce qu’on y célèbre ni quelles sont les origines de cette fête où vous aurez tout de même retenu le principe qui consiste à manger – très riche.

Alors petit topo avant une sélection de recettes méga gourmandes chinées sur les sites de plusieurs blogueuses bien connues.
Mardi gras est une fête religieuse chrétienne devenue en partie païenne puisqu’elle se célèbre en même temps que le Carnaval. Le mardi gras vient précéder le mercredi des cendres qui marque le début Carême. Une période de « restriction » pendant laquelle les pratiquants évitent les excès et autres substances caloriquement illicites.
Un peu comme un dimanche une veille de régime le lundi (ça vous parlera certainement plus :))

Et pour conclure sur l’histoire de cette fête un petit dicton qui m’a laissé un peu perplexe vu la grisaille extérieure mais je vous laisse juge : Au Mardi gras, l’hiver s’en va

Sélection de recettes  :
Ma recette de cake pops pour les petits et les grands ( avec une machine à cake pops)
Pour la pâte :
– 2 oeufs
– 100g de beurre
– 150g de farine
– 75g de sucre
– Un trait d’extrait de vanille

Pour la ganache : 
– 25cl de crème entière liquide
– 80g de chocolat au lait de cuisine

Mélanger les deux oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter la farine petit à petit. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer à la préparation.
Pocher l’ensemble dans une douille et déposer les petits boules une à une dans la machine à cake pops préalablement allumer.
Laisser cuire 5 min, le temps que les boules gonflent et dorent.

Pendant ce temps au bain marie faite chauffer lentement le chocolat et la crème jusqu’à l’obtention d’une préparation brillante et homogène.

Une fois les boules de cake pops cuites les piquer sur une tige en bois et les rouler dans le chocolat. Parsemer de paillettes de chocolat ou autres décorations un peu girly/kitsch.

Voila le travail :
photo 1 photo 2

Cakes & Sweat / Les oreillettes de Provence
Cuisine A à Z / Beignets au fromage blanc
Gourmandiseries / Bugnes lyonnaises
Un déjeuner de soleil / Cannoli siciliani
Les bonheurs d’Anne et Alex / Donuts pas gras pour mardi gras

Y a de quoi saliver! Bravo pour vos belles recettes 🙂
Et vous vous mangerez quoi pour mardi gras?

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Une réflexion au sujet de « Le gras mardi »

  1. Ping : Pour mardi gras on mange avec les doigts | Plus un zeste!

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