Blinis rose d’amour (à la betterave)

C’est encore la saison des amours!
N’étant pas la le jour J je me suis rattrapée aujourd’hui en cuisinant pour Jules ma recette de blinis roses à la betterave et saumon fumé une recette simple mais délicieuse faite en moins de 20 min.

photo 2

Ingrédients pour les blinis :
200g de farine
150g de betterave rapé
3 blanc d’oeufs
5g de levure chimique
sel et poivre
10 cl de crème

photo (1)

Préparation :
Mélanger la farine, la levure et la crème jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter les betteraves rapées.
Saler et poivrer.
Séparer les blancs des jaunes. Ne conserver que les blancs et les battre en neige.
Incorporer les blancs à la pâte.
Dans une poêle ajouter un peu d’huile vegetale
et chauffer
Puis ajouter la pate cuire a feu dou 10mn
de chaque coté.

photo 1

Nous les avons dégusté avec un morceau de saumon fumé mais une fromage frais écrasé avec un peu d’herbes ciselées type brousse ou carré frais aurait très bien fait l’affaire.

Bon dimanche ensoleillé à tous!

Photos ©Alice.P

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2 réflexions au sujet de « Blinis rose d’amour (à la betterave) »

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