Frenchie restaurant, enfin!

Après 3 mois d’une interminable attente Jules et moi avons enfin pu décrocher une table au Frenchie Restaurant, la petite adresse (en taille) du grand Grégory Marchand – passé par les meilleurs adresses de Londres et Paris. Autant vous dire que moi petite foodista comptais les jours!

frenchie_menuC’est donc avec beaucoup d’impatience et d’enthousiasme que nous avons rejoint la rue du Nil dans le calme quartier du Sentier.

Première impression, une bonne ambiance et des serveuses très pros mais un clientèle très/trop branchée (là ça dépend plus de vous…on aime ou on aime pas…).

Dans l’assiette :
Chez Frenchie, pas de carte mais un menu unique à 45€ avec deux propositions pour l’entrée, le plat et le dessert.
En bon couple complémentaire, Jules et moi décidons de prendre l’opposé de l’autre afin de pouvoir avoir un plus grand aperçu du travail du chef.

Entrée :
> Pour Jules : Oeuf poché, champignons, oseille. Très bon. L’oeuf poché était vraiment bien réhaussé grace aux champignons

photo 3> Pour moi : Bonnite, asperges, mandarine : La bonnite était fumée et sa texture délicieuse. Le tout était doux et fondant tout en ayant du caractère grâce au poisson.

photo 2

Plat :
> Pour Jules : Volaille fermière, navet, pomelos, brocoletti. Un bon consommé et une cuisson bien maîtrisée de la viande.

photo 5> Pour moi : Truite de Banka, carotte, kumquat et sésame. Une truite cuite à basse température extra. Le kumquat se mariait à merveille avec les carottes. Mention spéciale pour la purée de sésame noir grillé avec de l’ail des ours et encre de sèche. En un mot : encore!

photo 1 copieDessert :
Pour Jules > Sélection de fromages des Îles Britanniques affinés de chez Neal’s Yard Dairy. La portion était vraiment toute petite et ne faisait pas le poids face à mon dessert. Jules était assez déçu. Je n’ai pas gouté son fromage car il en avait peu…
Pour moi > Baba au rhum, perles du Japon, noix de coco. C’était bon, le baba était extra moelleux et le serveuse n’a pas lésiner sur la rasade de rhum versée au dernier moment. Difficile néanmoins de concurrencer ceux de Pierre Hermé – article tous babas!

photo 2 copie

Les + et les –
> J’ai aimé :  Une vraie personnalité dans l’assiette, la qualité des produits, leur fraicheur et la lecture simple des plats ainsi que le service. Un vin délicieux : un Bourgogne blanc Clos de l’élu. J’oubliais, mention pour la très belle vaisselle!
> J’ai moins aimé : la carte de vins aux prix exorbitants (rien de correct en dessous de 35€), la formule trois petits plats et puis s’en va sans aucune mignardise en entrée et en dessert…un vrai point noir pour ce type d’adresse. L’addition salée = 125€ à deux.

Informations pratiques
Restaurant Frenchie 
5, rue du Nil
Paris (75002)
 +33 1 40 39 96 19
www.frenchie-restaurant.com

Photos ©Alice.P ©Frenchie

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4 réflexions au sujet de « Frenchie restaurant, enfin! »

  1. Suis du même avis que toi sur l’addition salée.
    J’avais aussi été étonnée de ne pas avoir une seule mignardise. Très bon jeu de mot 3 petits plats et puis s’en va!

    J'aime

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