Le temps d’un brunch gourmand chez Petrossian

Lundi, le temps d’un brunch chez Petrossian – l’artisan du caviar par excellence – j’ai eu la chance de découvrir les dernières créations de la maison pour le printemps. Derrière cet évènement une ambition : proposer- pour la première fois – aux gourmands les classiques caviar et saumon parés des couleurs de l’été.
C’est vrai il n’y a pas de saison pour ça!?

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Retour sur cet agréable moment.

12h30. Bon, il faut que je m’eclipse du boulot. Aïe, non pas de réunion de dernière minute. Ouf! Fausse alerte. Allez j’enfile mon manteau et m’échappe à pas de loup.

12h45. Je plonge dans le métro direction St Paul.

13h10. me voilà devant l’hotel particulier occupé par l’Institut Suédois.
J’entre et traverse la cour pavée avant de rentrer dans ce magnifique édifice.

13h12 : le Nirvana! Là, sur plusieurs buffets raffinés sont mis à disposition des gourmands tous les mets savoureux proposés par Petrossian pour célébrer le retour des beaux jours.
Parmi les saumons fumés et caviar exquis qui font le renom de la maison, 3 produits stars étaient présentés :

Le caviar d’été baptisé : Eggxiting. C’est une sphère de caviar que l’on déguste sans aucun artifice, à la petite cuillère. Tout simplement. J’adore!

HD-eggxiting

Le saumon fumé : Les saumons fumés Petrossian sont toujours entièrement confectionnés à la main et fumés à froid, conformément aux savoir-faire transmis par les fondateurs au début du XXème siècle. Le gout était excellent et léger sans avoir d’aspect gras. Un délice!

saumon fumé tranché

Le tarama : Parmi les sept recettes de taramas Petrossian, mention spéciale pour le tarama au corail d’oursin – dernier né de la gamme – Ses saveurs doucement iodées et sa fraîcheur caractéristique évoquent les vacances en bord de mer.

tarama corail oursin

Dans mon assiette.
Ayant déja eu la chance de gouter le caviar (à de rares occasions certes) ce n’était pas une découverte à proprement parler bien que le tout était d’une qualité bien meilleure.
Le saumon fumé était superbe et les petits blinis en accompagnement moelleux et tièdes comme il faut.
Super découverte des St Jacques fumées et leur sauce vierge ainsi que pour le risotto sans oublier les oeufs de poisson.

photo 3

Je vous ai donné envie? J’espère…
Si vous voulez succomber au charme de ces produits exceptionnels Petrossian a imaginé une version Brunch de ces produits (compter tout de même entre 145€ et 290€…).

HD-coffret-brunchEt ce n’est pas tout!
Parce qu’il n’y en a pas que pour les amoureux du salé, la maison proposait également un buffet de douceurs sucrées parmi lesquelles : pain perdu, confiture maison, petit pain au lait, gateau russe et fruits frais…
Un coup de coeur pour les perles de chocolat à la vodka présentées dans une boite de caviar au look vintage en référence à la boîte qui a fait le succès de la maison.
Je vais aller en acheter très vite! C’est addictif!

photo 4 photo 5

14h00. Retour à la réalité, une jeune femme mange goulument un sandwich à côté de moi dans le métro…

Merci à Elise pour l’invitation.

Informations pratiques :
Site internet www.petrossian.fr
Facebook Petrossian fan page
Twitter Petrossian_FR

Article sponsorisé

Photos ©Alice.P ©Petrossian

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6 réflexions au sujet de « Le temps d’un brunch gourmand chez Petrossian »

  1. Visiblement un moment d’exception à en croire votre article. Dommage que Petrossian n’est pas de produits moins chers. On pourrait en manger plus svt.
    Intrigant ces perles
    Miam! Merci pour votre billet

    J'aime

    • Oui un super moment!
      Pour le prix en effet les caviars et saumons restent onéreux néanmoins d’autres petits plaisirs sont plus abordables comme les rilettes, ou les fameuses perles au chocolat. Le genre de petits cadeaux sympas 🙂

      J'aime

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