Fête de la Saint Honoré : les plus belles créations gourmandes

Si vous ne le saviez pas – et c’est fort probable à moins que vous ne soyez météorologiste ou que ça soit votre prénom – aujourd’hui c’est la Saint Honoré.

Capture d’écran 2013-05-15 à 22.30.19Mais le Saint Honoré c’est aussi c’est l’une de mes pâtisserie favorite.
Composé d’une pâte feuilletée surmontée de petits choux garnis nappés de caramel et d’une crème à la chantilly et au kirsch, ce dessert demande dextérité, minutie et patience.
Extrêmement difficile à réaliser, le St Honoré est un très grand classique que les plus grands stars de la pâtisserie ont revisiter en y apportant leur propre touche.

Alors attention les yeux, j’ai retenu pour vous les plus belles créations : magneto!

Dans l’ordre :

  • Saint Honoré framboise et anis vert – Cyril Lignac
  • Mini Saint Honoré de cocktail – Dalloyau
  • Saint Honoré rectangulaire – Patisserie des rêves
  • Saint Honoré framboise et violette – Jerôme de Oliveira
  • Saint Honoré thé à la rose et framboise – Ladurée
  • Saint Honoré classique – Lenôtre
  • Saint Honoré pistache – Hugo et Victor
  • Saint Honoré infiniment citron et Saint Honoré pistache/fraises – Pierre Hermé

Difficile de choisir…
Et vous lequel vous préférez?

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5 réflexions au sujet de « Fête de la Saint Honoré : les plus belles créations gourmandes »

  1. Ping : Les fées pâtissières nous emmènent au pays des merveilles. | Plus un zeste!

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