Ma salade « mets-y-tout »

Prononcez « mézitou ».
Cette salade familiale est une héroïne. à elle seule elle a sauvé des dizaines de diners.
Comme son nom l’indique la mets-y-tout est une salade composée déclinable à l’infini.
La recette? Une base de pâtes avec tout ce que vous trouverez dans vos placards/frigo pour l’agrémenter.
Ne nous méprenons pas, la mets-y-tout n’est pas une simple salade de pâtes mais bien plus, c’est une institution!

Préparé à l’occasion d’un barbecue entre amis, ma dernière mets-y-tout avait de forts accents ensoleillés!

ba47325a328ebc787267ccbc287831b0Recette pour 10 personnes /
– 1 kg de penne
– 1 cagette de tomates cerises
– 2 boules de mozzarella
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 pot de tomates séchées
– 1 pot d’olives vertes dénoyautées.

Préparation :
Faire cuire dans un grand faitout les pâtes et les refroidir sous l’eau une fois cuites.
Ajouter les deux boules de mozzarella coupées en dés, les tomates séchées (conservez l’huile aromatisée dans laquelle les tomates sont plongées) et les olives vertes en rondelles.
Ciselez le basilic et assaisonnez avec une vinaigrette avec du vinaigre balsamique et l’huile des tomates.
Mélangez le tout et réservez au frais pendant 3h.

Dégustez accompagné d’un verre de vin blanc ou de Prosecco.

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2 réflexions au sujet de « Ma salade « mets-y-tout » »

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