Minis clafoutis aux cerises

S’il ne fallait en garder un. S’il ne devait y avoir qu’un fruit. Sans hésitation je choisirai la cerise. Un petit concentré de plaisir gorgé de soleil et de saveurs renfermés sous cette peau lisse et brillante synonyme de l’été.

Et quoi de mieux que le clafoutis pour sublimer ces petits rubis?
Je vous propose donc cette recette de clafoutis individuels à la cerise, simple et méga savoureux.

photo 2

Recette
Ingrédients pour 4 minis clafoutis

  • 750 g de cerises bien mûres
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 2 pincée de sel
  • 25 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucré vanillé

Préparation :

Faites préchauffez votre four à 180C°.
Lavez et dénoyautez les cerises. Les réserver.
Dans votre saladier, battez les oeufs et ajoutez le sucre et le sel. Fouettez le tout pendant5 minutes puis incorporez la farine et la levure.
Mélangez doucement à l’aide d’une spatule en bois.
Terminez en ajoutant progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
Dans votre plat disposez les cerises et versez l’appareil dessus.
Enfournez et cuire 45 mn à 180°c.

photo 1A la sortie du four saupoudrez de sucre glace et déguster ainsi ou accompagné d’une boule de glace à la vanille bourbon.

  photo 4

Photos ©Alice.P

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