Carrément frais, carrément gourmand

Il y a quelques jours, nous étions quelques dizaines de blogueurs à découvrir lors d’une soirée Carrément Guinguette le nouveau né de la famille Carré frais : le maxi pot famililal de 300 g. Un format généreux pour cuisiner à l’envie le fromage frais.

Copie de IMG_5971Au programme, de cette soirée Carrément Guinguettes : un photocall, un chamboule-tout, une buvette, un comptoir à tartines « do it yourself » by Eric Kayser, des démonstrations culinaires par Julie Coppé, un buffet guinguettes par Bollywood Kitchen et Rose and Cook, un set electroswing par Gisèle…

Copie-de-IMG_5907-290x290 Copie-de-IMG_6053-290x290Copie-de-IMG_6171-290x290

Bref une TRES agréable soirée à l’initiative de Geek & Food et qui m’a donné un tas d’idées de recettes faciles à faire dont ces cannellonis d’avocat : carré frais, grenade, basilic et citron vert.

photo 3

Ingrédients (pour 2 cannellonis)
– 1 gros avocat
– 100g de carré frais
– 50g de grenade fraîche (+ quelques grains pour la décoration)
– 2 brins de basilic frais
– 1/2 citron vert
– sel/poivre

Préparation
A l’aide d’un économe retirer délicatement la peau. Conservez l’avocat intact.
Avec votre économe épluchez de longues lamelles d’avocat et réservez les.
Dans un bol mélangez le fromage frais, la grenade, le basilic frais haché et le jus de citron vert.
Sur une planche a découper dérouler une grande feuille de papier cellophane.
Déposez-y les lamelles d’avocat en posant une ou deux cote à cote puis venez en chevaucher une autre puis une autre jusqu’à l’obtention d’un tapis d’avocat.
Déposez la préparation au fromage frais sur toute la longueur (haute) du tapis puis à l’aide du papier cellophane roulez le délicatement.

Conservez au frais une heure puis otez le papier et servez accompagné de grains de grenade pour la décoration.

C’est frais!! euh…c’est prêt 🙂

Vous avez aimez cet article? 
Vous aimerez aussi : Laissez moi vous Comté un fromage, Septime : le grand restaurant

Publicités

Laissez moi un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s