News Food #9

Vous l’attendez toutes les deux semaines, c’est le jour du News Food #9 !
Au menu aujourd’hui : un wikipédia de la cuisine, des choux, des collaborations gourmandes, des créations uniques et des crêpes!!!

NewsFood#9

1. L’université du Goût. Lundi 27/01 le chef multi-étoilé Alain Ducasse a annoncé lors d’une conférence de presse le futur lancement de son site : L’université du goût.
Plateforme digitale de qualité elle regroupera des recettes de cuisine de grands chefs en vidéo, des fiches recettes, des avis de restaurants et un espace communautaire.
Pour en savoir plus vous pouvez lire mon article à ce sujet sur Geek and Food 

2. Nina Ricci pour Ladurée.
Disponibles depuis le 20 janvier ces adorables macarons au citron, framboise, amande et de rose de Bulgarie accompagnent le lancement du parfum la Tentation dévoilé il y a quelques jours par la maison Ricci.

3. Haute joaillerie gourmande chez Mauboussin.
Mathieu Robillard, chef de cuisine du restaurant gastronomique Pinxo et Bryan Esposito son chef pâtissier nous prouvent que pâtisserie et joaillerie sont deux disciplines d’exigence. La preuve : Œuvre Noire, un dessert inspiré de la célèbre bague de Mauboussin. Bien plus abordable que la vraie bague, ce dessert sera servi du 15 février au 15 avril 2014 dans le restaurant Pinxo pour 15€.
Sa composition : une mousse au chocolat, une compote de cassis pour la couleur de la pierre, un praliné feuilleté, une pâte sablée et un sorbet cassis

4. La Chandeleur avec Nutella.
Pour les impatients pressés de faire sauter les crêpes pour la Chandeleur dimanche 2 février la marque de pâte à tartiner Nutella a prévu un Calendrier de l’Avent Chandeleur sur sa page Facebook. Tous les jours vous découvrirez des iconographies, concours et autres infos insolites qui feront de vous un expert de la crêpe le jour J.
Pour en savoir plus rendez-vous sur la page Facebook de Nutella

5. Prononcez ça comme vous voudrez : chou kale, chou kalé, ….
Quoi qu’il en soit ce chou est une star outre atlantique. Nos amis américains ne jurent que par ce légume. Et vous vous avez déjà testé?
La recette de céviche dénichée par Anne de Papilles et Pupilles m’a l’air terrible d’ailleurs 🙂

6. Chou toujours, mais dans le domaine de la pâtisserie.
Incontournable cette semaine Alain Ducasse inaugurait également en partenariat avec Christophe Michalak un kiosque à choux à Paris dans le 15ème arrondissement.
Ce corner proposera 7/7j des choux sucrés ou salés aux badauds.
Comptez 17€ les 10 petits choux sucrés (vanille, caramel, chocolat…) et 9€ les 7 choux sucrés (cumin, piment d’Espelette etc.).
Adresse : Intersection de la rue Jean Rey et du quai Branly 75015 Paris

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Vous aimerez aussi : Où manger les meilleurs bibimbaps de Paris et la recette du sablé au praliné et pommes caramélisées 

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