Encore un peu de pain sur la Plantxa – Boulogne Billancourt

Vendredi soir, Jules et moi avons testé Plantxa, le restaurant du jeune chef Juan Arbelaez, ancien candidat de Top Chef.
Après un passage en tant que second de Jean Imbert à l’Acajou (Paris 16ème), le colombien s’est lancé en solo il y a quelques mois à Boulogne-Billancourt.

6a00d8341c74d453ef019affb2cb92970b-400wiLe résultat? Un bistrot aux ambitions gastronomiques malgré quelques imperfections.

Dans l’assiette :
Pas de menu mais une carte « del mercado » composée de 3/4 propositions d’entrées, de plats et de desserts.
Un peu déçue tout de même quand la serveuse a proposé à la table juste à côté de nous que le chef leur compose un menu carte blanche…Des privilégiés? (ça m’agace je dois l’avouer)

En entrée je choisis Los Jacquinhnos, une boulette de chaire de Saint Jacques frite accompagnée d’une sauce tomate bien pêchue.
Jules avait lui choisi une composition fenouil / iode et poutargue qui semble avoir plu.

photo 2

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En plat je jette mon dévolu sur le bar / carottes et quinoa. Et là c’est le couac malheureusement le poisson était sous cuit. La chaire était encore rose. L’assaisonnement etait beaucoup trop salé et citronné.
Je n’ai pas pu terminer mon plat. Grosse déception.
Jules quant à lui a apprécié la raie / vitelottes et condiment, son assiette est repartie vide et nettoyée en cuisine.

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Enfin le dessert.

Chocolat pour moi, tiramisu pour Jules.
Un peu déçue par mon dessert : 2 jets de mousse au caramel au beurre salé aériens et délicieux, rien à en redire, par contre les deux boulettes de gâteau au chocolat n’apportaient rien au plat.
Comme d’habitude je vais vous dire que c’était pas un dessert de pâtissier…
Le tiramisu était bon mais un peu chiche en quantité.

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Dans le verre
du Rueda, un vin blanc espagnol minéral qui s’alliait bien avec nos plats.

L’addition :
2 entrées
2 plats
2 desserts
1 bouteille de vin
= 99€

Informations pratiques
58 Rue Gallieni, 92100 Boulogne-Billancourt
01 46 20 50 93
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Photo du restaurant ©Blog de boulogne

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