Café pinson – Paris 10ème

Après de très bons échos dans la blogosphère sur ce must-eat, j’ai profité de mes quelques jours de vacances pour déjeuner au café Pinson (Paris 10ème).

Orchestré par Agathe Audouze, naturopathe, et Damien Richardot, carnivore repenti, Café Pinson propose une carte bio, végétarienne et sans gluten (même si on vous apportera du pain pour accompagner votre plat si vous le souhaitez). So bo-bio me direz vous! Oui j’en conviens. Mais derrière une tendance se dévoile une cuisine gôuteuse et qui vaut le détour.

Dans un décor cocoon signé Dorothée Meilichzon (Beef Club) on se liquéfie dans un canapé moelleux avec l’appréhension d’en sortir à la fin du repas.
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Dans l’assiette?
Avec mon cobaye et ami mister V. nous optons pour l’assiette « combo ». Des falafels végétariennes accompagneés de frites de patates douces roties, d’une salade de choux, carottes et herbes ainsi que d’une faisselle. Que j’accompagne avec un jus minute : pomme, betterave et carotte.

photo 2

J’ai beaucoup aimé la cuisine simple et goûteuse ! Les patates douces rôties étaient tout simplement divines. Moelleuses, fondantes et à la fois croustillantes.
On aurait aimé une sauce un peu plus onctueuse et importante pour accompagner les falafels légèrement sèches.

Nous concluons le repas avec une part de cake au sirop d’érable, chocolat et noisette pour moi. Avec un crumble aux pommes pour mon acolyte.
Les deux desserts sont rapidement engloutis. C’était bon, bon honnêtement, je fais le même cake à la maison. C’était simple.

photo 3

L’addition
Aïe ça pique un peu quand même…
2 assiettes combos : 2×13€
1 jus du jour : 6€
2 desserts : 2×6€
= 44€

Informations pratiques
Petit déjeuner 12,50 €, formule 19,50 € (midi), carte 17-25 €, brunch 25 €
Lun-Mer: 8h30-19h
Jeu-Sam: 8h30-00h
contact@cafepinson.fr

58 rue du faubourg poissonnière
Paris 10e
+33 (0) 1 45 23 59 42
www.cafépinson.fr
Page Facebook

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Photo ©Alice.P

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