Far breton aux pruneaux (une histoire de noyaux)

Le far aux pruneaux c’est un peu ma madeleine de Proust, moi qui suis presque bretonne (oui je sais Nantes c’est pas la Bretagne mais c’est mon blog alors je fais ce que je veux. Na!).
Personnellement je le mange avec des pruneaux dénoyautés….
Bon, j’ai probablement perdu la moitié de mes lecteurs à cette annonce, mais comme on ne peut pas faire que des heureux 😉 Je me contenterai fort brn de l’autre moitié qui soutient le mouvement du FBPSN : Far Breton aux Pruneaux Sans Noyaux.
Sans plus d’attente je vous dévoile ma recette.

photo 1

La recette
ingrédients
– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 4 oeufs (a température ambiante, sinon sortez les une heure avant de votre frigo)
– 2 sachets de sucre vanillé
– 75 cl de lait
– 200g de pruneaux dénoyautés
– 1 cuillère à soupe de Rhum

Préparez votre pâte en mélangeant la farine tamisée (ça vous évitera des grumeaux), le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé. Puis, laissez reposer une heure.

Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps beurrez votre moule.

Terminez par incorporer dans votre pâte les pruneaux et le rhum.
Petite astuce pour que vos pruneaux ne tombent pas au fond de votre appareil : roulez-les auparavant dans la farine.

Versez la préparation dans votre moule et enfournez une demi-heure à 200°C.
Une fois les 30 minutes de cuisson écoulées gardez le far dans votre four encore 30min.

Dégustez froid ou à température ambiante

photo 4

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Photo Alice.P

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