RocknMarx : les tapas rockent au Mandarin Oriental

A moins que vous ne vous soyez retirés dans la profonde cambrousse française le 21 juin dernier vous n’avez probablement pas échappé au boum boum annuel de la fête de la musique.
Joueurs douteux de jumbé, chanteurs recalés de la nouvelle star ou sosies raté(e)s de Whitney Houston, la musique était à la fête pour le plus grand malheur bonheur de nos oreilles mais également de nos papilles.

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Pour l’occasion le chef anticonformiste et rockeur dans l’âme Thierry Marx a joué des baguettes et concocté pour la clientèle du Mandarin Oriental une partition gastronomique sans fausses notes. Une sélection de 8 tapas baptisée : #RocknMarx proposée aux rockeurs gourmets jusqu’au 11 juillet au Bar 8 et sur la terrasse de l’hôtel.

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Concerto gourmand
Tartare de boeuf au Whisky, Black burger au poulet, Rock in Lisboa, Nougat de Rockfort, Toast & Twist de légumes, pizza soufflée, Fish & Chips, 8 créations originales et savoureuses à déguster de 18h à 00h par gourmandise ou pour sustenter une grosse faim (si vous en prenez 2/3).
Les portions – quoiqu’assez petites (oui en même temps c’est des tapas me direz vous…) – sont executées avec brio.
J’ai tout particulièrement apprécié le Nougat de Rockfort, une belle suprise pour moi qui ne suis pas du tout amatrice de ce fromage. Force et élégance pour cette recette à l’image d’un bon tube des Stones puissant et mélodieux!
Mais le rêve a un prix : compter +/- 20 euros par tapas.

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Jimmy Redrinx
Pour accompagner vos tapas so rock, l’équipe du bar 8 a également concocté deux cocktails qui font danser les papilles (26 euros/cocktail) :
Le Joker Face : Vodka Grey Goose, Grapefruit, Ginger beer, mures et cane sugar.
Le Jimmy Redrinx : Vodka, cranberry, cerise, griotte, liqueur de chambord, jus de citron, caramel et émulsion fumée.

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Gageons que ces 8 recettes et 2 cocktails séduiront sans aucun mal les parisiens épicuriens à l’âme rock’n roll.

Informations pratiques
Mandarin Oriental Paris
251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris, France
+33 1 70 98 78 88  
mandarinoriental.fr
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Cherry on the tapas?
Notre petite photo avec ma cops Marine is Cooking et le Chef himself.

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