La cantine de la cigale, Paris 18eme.

À quelques pas du Moulin Rouge et dans le très touristique quartier de Montmartre je vous emmène aujourd’hui dans une enclave du sud-ouest : la cantine de la cigale.

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Ouverte par Christian Etchebest, l’adresse propose une cuisine consistante, savoureuse et maîtrisée dans une ambiance cantine.
Placé sur le boulevard Rochechouart le lieu attire de nombreux touristes dont on se satisfait de savoir qu’ici – au moins – ils pourront réellement découvrir la gastronomie française, la vraie! Sans oublier un service très agréable.
Les quelques places en terrasse sont prises d’assaut avec la chaleur de ces derniers jours…

Dans l’assiette
On découvre une belle carte sympathique, des plats simples et authentiques que propose Benjamin Arnaboldi, le chef executif. Ne pas confondre simple et authentique avec simpliste et vieux jeu! Au fil des saisons et des envies du chef la carte évolue. Les produits sont consommés de manière raisonnée. Ici on lutte contre le gaspillage alimentaire.
En entrée le chef nous propose une belle assiette de couteaux et sa sauce vierge. On déguste avec les doigts et on y revient avec le pain pour ne pas en laisser une goutte.

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En plat une joue de bœuf mijotée et moelleuse accompagnée de petits légumes de saison frais : petits pois anglais, carottes, courgettes et tomates (émondées!) et de frites maison. Encore une sauce qui appelle a être épongée avec un morceau de mie.
Et puis aussi des côtés d’agneau (la portion est généreuse) accompagnée d’une polenta crémeuse qui aurait peut être méritée d’un peu plus de peps dans l’assaisonnement?

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Au dessert on fond pour le traditionnelle gâteau basque de la grand mère. Crémeux à souhait et aromatisé avec justesse.
Si par malheur vous n’étiez pas encore repu l’éclair praliné vaut le détour.

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Dans le verre
Une jolie sélection de vins un peu maladroitement présentée mais redoutablement efficace une fois la dégustation.

L’addition s’il vous plait
Le midi une super formule E+P ou P+D à 18 euros.
Le soir E+P+D + boisson environ 40 euros /personne.

Informations pratiques :
Site internet
124 Boulevard de Rochechouart, 75018 Paris, France
Téléphone :+33 1 55 79 10 10
Du lundi au samedi de 8h-2h

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3 réflexions au sujet de « La cantine de la cigale, Paris 18eme. »

  1. Salut, j’espère que tu vas bien depuis le tournage 😉 petite précision : Christian et Philippe Etchebest n’ont pas de lien de parenté 😉 Au plaisir. Greg

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  2. Ping : MG Road, Paris 3ème : gastronomie indo-british chic | Plus un zeste!

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