Weekend gastrono-chic à La Grenouillère.

À l’occasion de nos 5 ans avec mon Jules nous nous sommes accordés un weekend romantique en amoureux en baie de Somme il y a quelques jours, et plus précisément à La Madelaine sous Montreuil.

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Dans ce petit patelin au milieu de nulle part situé à quelques kilomètres du Touquet et de ses longues plages, se cache un petit paradis vert dans les marais : La Grenouillère.
Auberge familiale transmise de père en fils.
La Grenouillère est la parfaite combinaison entre tradition conservée et subtile modernité à l’image d’une salle de restaurant incroyable (je vous en parle ensuite).

En ce lieu où la sérénité est le maître mot les clients engloutissent pour le plupart près de 2h/3h de route pour s’offrir cette parenthèse relaxante en pleine nature. La clientèle? Beaucoup de parisiens gourmets en mal d’air frais.
En arrivant vous serez acceuillis par des biscuits aux ambroisies et une limonade au lierre de terre ou à l’eau de concombre. Sans compter les gauffres d’inspiration flamandes fourrées de mélasse.

L’auberge offre plusieurs chambres classiques mais également des huttes plus atypiques dans son grand jardin. Pas d’inquiétude les huttes sont tout à fait confortable et luxueuses. Lors de votre séjour n’hésitez pas à explorer à pied les alentours bucoliques et champêtres où seules les vaches croiseront votre chemin.

Reprise en 2003 par Alexandre Gauthier (fils de Roland Gauthier), l’auberge est depuis quelques mois sous les feux de la rampe. Récompensée d’une étoile au Guide Michelin,  la cuisine de ce talentueux chef à l’écoute des produits et des saisons fait des étincelles dans l’assiette avec des mariages étonnants comme ce dessert pomme de terre et fraises façon ketchup (et ce n’est pas un gros mot le cas présent)

Dans la salle de restaurant aux faux airs de chapiteau ultra design on prend place pour une représentation en 9 plats et son accord mets et vins (aussi possible en 11 plats).

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Dans l’assiette des associations atypiques et à la fois si justes qu’on en tombe des nues se succèdent. La première création fraises vertes et sorbet aux algues nous cloue le bec. Le décor est planté!

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On fond littéralement pour l’association melon-mozzarella et oeufs de poisson accompagnée d’un verre de côtes d’Ardèche.

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Dans le verre les vins nous épatent à l’image de ce sublime Saint-Romain (bourgogne blanc 2010) de Pierre André. Un vin magique qui sublime le filet de saint pierre et végétaux marins.

A la bougie, le diner se déroule sans encombres grâce à un service aux petits soins.
On regagne sa chambre les papilles comblées.

Au réveil, l’idylle se poursuit avec un petit déjeuner copieux avec une brioche maison, un riz au lait maison, des salades de fruits pastèque-pomme-groseille artisanales, des confitures, du Comté affiné, du filet mignon de porc fumé et séché par le chef.
Le chocolat chaud sirupeux nous nappe les lèvres et nous replonge en enfance alors qu’on profite de la vue sur le jardin et ses pommiers.

Une si belle parenthèse…
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Et puis si vous n’avez pas l’occasion d’aller à la Grenouillère, faites la venir à vous grâce au magnifique ouvrage éponyme du chef à retrouver dans ma séléction littéraire de la rentrée 2014

Alexandre Gauthier

Alexandre Gauthier

l’addition
Menu 9 plats : 90€
Avec l’accord vin : +46€
Chambre entre 140/180€ la nuit
Hutte : entre 215/250€ la nuit
Petit-déjeuner : 22.5€/pers

Informations pratiques
site web lagrenouillere.fr
Auberge de La Grenouillère
19 rue Grenouillère
62170 la Madeline-sous-Montreuil
Tél. : 03 21 06 07 22

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