Qu’est ce qu’on food ce weekend?

Soleil, chaleur, bonheur.
Les beaux jours sont de retour, l’occasion de reprendre son baluchon de foodie et de partir à la découverte de nouvelles adresses et eat-place qui feront la tendance des prochaines semaines et qui bourgeonnent.

JE VEUX DU SUCRE
Kiosque à Madeleines de Fauchon : Depuis quelques jours il flotte un agréable parfum au 30 place de la Madeleine. Et pour cause; a maison Fauchon vient d’y inaugurer un kiosque à madeleines. Toutes chaudes, juste sorties du four et au bon goût de beurre, on les dévore en moins de temps qu’il en aura fallu pour les cuire. Prix du cornet de 15 mini madeleines : 8€ l’unité. 30 place de la Madeleine 75008 Paris.
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Profiterole chérie : Dernière née de la scène sucrée, profiterole chérie est la création de Philippe Urraca, président du comité des M.O.F. C’est au 17 rue Debelleyme, dans le 3ème arrondissement de Paris, que la profiterole prend ses quartiers. Quoi de mieux qu’un quartier dynamique et un chef passionné pour redécouvrir ce dessert intemporel ? La profiterole est un dessert de l’instant ainsi, les profiteroles sont fabriquées minute sous nos yeux : à emporter ou à déguster sur place. On fond pour les versions glacées!
Adresse : 17, rue Debelleyme, Paris 3ème, Tel : 01 42 77 90 62. Horaires : du mardi au dimanche. Site web
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Claus : C’est l’ami des matins calins et des brunchs féériques!
Brunchs, petits déjeuners et formules variées pour se faire plaisir et commencer la journée du bon pied. On vous recommande le brunch Frühstück : boisson chaude, jus de fruit frais, corbeille de pain, assiette de jambon, Comté, fromage frais à la ciboulette et plein d’autres surprises gourmandes. Prix de 16€ à 32€.
Adresse : 14 Rue Jean-Jacques Rousseau 75001. Tel : 01 42 33 55 10. Site web
©Chloé Nicosia
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Les pascades version Conticini
En mars Alexandre Bourdas collabore avec le célèbre Philippe Conticini a qu’il donne carte blanche pour réaliser la pascade version Pâtisserie de Rêves.
Résultat? 3 créations qui nous font rêver :
Sensation tiède/chaude : litchi, pomelos rose et mangue, lait de coco, tuile vanille et graines de lin et sorbet huile d’olive.
Sensation froide : Chantilly au citron vert craquounet noisette/chocolat/fleur de sel, granité dense à la vanille et à l’anis étoilé, streusel cacao et quenelle de pain grillé
Sensation … à venir ! Crème fondante de potimarron et quenelle de glace à la vanille moelleuse.
Adresse : Pascade 14 rue Daunou Paris 75002. Tel :01 42 60 11 00. Site web
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JE VEUX DU SALE :
Death by Burrito : S’il ne devait exister qu’une seule adresse pour manger des tacos à Paris ça serait celle-ci! Chez Death by Burrito, Shay Ola (ancien directeur artistique londonien) prépare d’incroyables tacos de maïs bleu farcis de homard ou porc braisé soja et kimchi qu’on accompagne d’un cocktail pour un combo 100% pairing.
Tel : 01 43 55 14 40. Adresse : 4 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris.
Site : deathbyburrito.com
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Gare au gorille
Néo bistrot du moment, Gare au gorille s’est fait une place de choix rue des Dames.
Sortis du sillon des grandes tables étoilées Marc Cordonnier et Louis Langevin propose une cuisine inventive et structurée à partager entre amis. Le soir assiettes à picorer entre 5€ et 13€. Horaires du mardi au samedi. de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h. Adresse : 68, rue des dames Paris 750017, Tel : 01 42 94 24 02. Site web

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Miss Banh-Mi : C’est l’un des derniers nés de la scène street food à Paris.
La fusion franco asiatique du sandwich! On teste la soupe carotte-citronnelle qui peps. Entre autres Banh-Mi, la version Yellow remporte notre préférence. Adresse : 5, rue Mandar Paris 75002. Tél : 09 86 21 32 21. Horaires tlj sf sam. et dim. de 12 h à 14 h 30. Site web
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Dersou : Noctambule adepte du pairing (l’association met/cocktail)? Dersou va devenir votre repaire! Service en continu du matin pour le petit déjeuner jusqu’au soir pour le diner.
Une cuisine incisive et inventive comme on aime. Incroyable agneau patates douces fumet marin associé aux volutes d’un exquis whisky porto-orange. Au dessert on se soumet à la tarte aux pommes et glace chaï de très bon gré. Adresse : 21, rue Saint-Nicolas Paris 75012.Tél :09 81 01 12 73. Horaires : Tlj sf dim. et lun. Site web
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Pecopeco : Vous ne connaissez pas encore les kushiages ces folles petites brochettes de boeuf panées en phase de remplacer les poussiéreuses boeuf/fromage décongelées? Alors passez la porte de Pecopeco et découvrez l’univers de Kenji, ancien du Fogon et de Ze Kitchen Galerie qui cuisine des spécialités d’Osaka, dont les fameux kushiages.
La recette est ici.
Adresse : 47 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris. Tel :01 53 16 19 84
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