Goût de France : le défi gastronomique made in France

Cocorico!
Le 19 mars prochain plus de 1 300 chefs à travers le monde célébreront de concert la gastronomie française dans 150 pays à travers le monde. Une première édition qui s’annonce déjà comme un succès.

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Un défi fou
A l’initiative du médiatique Alain Ducasse et en collaboration avec le ministère des Affaires étrangères et du Développement international cette journée s’inspirant d’Auguste Escoffier qui initiait en 1912 « les Dîners d’Épicure » permettra de mettre à l’honneur la gastronomie française et faire rayonner le savoir-faire de nos cuisiniers et notre patrimoine.
Aussi, simultanément plus de 250 restaurants en Amériques ; près de 300 restaurants en Asie ; près de 50 en Océanie ;  plus de 100 restaurants  en Afrique et près de 700 restaurants en Europe proposeront un menu « à la française ».
Ce menu sera constitué d’un apéritif de tradition française, d’une entrée froide, d’une entrée chaude, d’un poisson ou crustacé, d’une viande ou volaille, d’un fromage français  d’un dessert au chocolat, des vins et un digestif français. Tout cela en s’adaptant aux gouts locaux des gourmets.

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©Pierre Monetta

A la portée de tous
Des bistros aux tables d’exception Alain Ducasse nous explique que cet évènement doit être avant tout à la portée du plus grand nombre avec un leitmotiv « la générosité, le partage, l’amour du beau et du bon » afin que les gourmets pénètrent dans « une parenthèse enchantée, pour fêter la cuisine française »
Réalisés à partir de produits frais de saison et issus du terroir local les tarifs des menus seront à la discrétions des restaurants qui s’engagent néanmoins à reverser 5% de leurs bénéfices à une ONG œuvrant au profit de la défense de l’environnement et de la santé.

Trouvez votre table
Pour trouver votre table entrez vos critères sur le site de l’évènement et effectuez votre réservation.

Nos coups de coeur :
Akrame à Paris 16ème > Fiche pour l’évènement
Les Prés d’Eugénie (Michel Guérard) Eugénie les Bains > Fiche pour l’évènement
L’Assiette Champenoise, (Arnaud Lallemant) Tinqueux > Fiche pour l’évènement
Benoit, Paris 1er > Fiche pour l’évènement
La Mare aux Oiseaux (Eric Guérin), Saint Joachim > Fiche pour l’évènement

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