Testing : coup de food pour 975

En bonne compagnie j’ai testé la semaine dernière 975, nouvelle table rue Brochant dans le 17ème arr. de Paris. Une petite pépite que je vous recommande chaleureusement pour le déjeuner ou le diner.

12036514_10153694291159679_6442849287475859524_n

Outre son exceptionnel rapport qualité/prix avec un menu à 16€ le midi, 975 c’est aussi et surtout un parfait duo d’amis en cuisine et en salle.

Côté fourneaux Taiki Tamao execute des assiettes minutieuses et goûteuses à base de produits du marché.
En pratique : Velouté d’oignons blancs de Champagne, poitrine fumée et pain d’épices, Burratina fumée des Pouilles, figues rôties et noix (hors menu +5€/pers), fondant lieu jaune, mousseline de carottes et riz noir et enfin crémeux mangue, lait de coco et baies de Goji.
Simple et redoutablement efficace malgré un dessert un peu en retrait.
En salle, Mathieu Orazi mène son équipe d’une main de maître. Service souriant, pro et connaisseur.

Réservation déja faite pour un testing de la formule découverte proposée midi et soir : menu 5 plats 38€/pers.
Prometteur!

Informations pratiques
25 Rue Guy Môquet, 75017 Paris
Réservation conseillée : 09 53 75 67 71
Du lundi au vendredi (midi et soir)
Site internet

Publicités

Laissez moi un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s