Irlande du Nord : 154 nuances de Fermanagh

Alors que la pluie ne cesse de s’abattre sur Paris je vous embarque aujourd’hui pour une parenthèse verte et ensoleillée en Irlande du Nord dans le comté de Fermanagh que j’ai eu le plaisir de découvrir il y a deux semaines lors d’un foodtrip.

Le saviez-vous? l’Irlande du Nord célèbre en 2016 l’année de la gastronomie!
Vous serez surpris de la richesse des productions locales; bières, bacon, gin,…et des bonnes tables qui constellent la région.

IMG_6136
vue panormarique du Lower lac Erne depuis Lough Navar Forest Viewpoint

Fermanagh et ses 154 îles.
Pour beaucoup d’entre nous l’Irlande c’est cette île verte, où la nature luxuriante rivalise de nuances d’émeraude.
On connait, en revanche, bien moins sa région maritime au Nord dont Fermanagh fait partie.
Dans ce comté, constitué de 154 îles – encore sauvages pour la plus part – et dont Enniskillen, ville principale, est également une île, la vie s’écoule paisiblement le long des 70 km du lac Erne et de ses canaux.

Chaque île à son charme, son histoire et ses spécialités.
Du Nord au Sud, d’Est en Ouest je vous invite à découvrir mes 10 coups coeur food et culture pour cette région qui mérite d’être connue.

Cliquez sur la carte pour plus d’infos
Ca2pture

> Restaurant Catalina & Lough Erne Resort
Lors de mon séjour j’ai résidé au Lough Erne Resort. Un élégant complexe hôtelier où les passionnés de golf s’adonnent à leur passion sur les immenses parcours qui s’étendent sur des dizaines d’hectares autour du domaine.
Les logements sous forme de petites maisons composées chacune de 3 chambres sont cossues et confortables. L’hôtel a même accueilli le G8 il y a quelques années.
Le weekend les habitants de la région convergent vers le complexe 5* pour se relaxer au spa thai, taper quelques balles et diner au restaurant Catalina.
Car le Lough Erne Resort possède l’un, si ce n’est LE, meilleur restaurant de la région.
Aux manettes de l’établissement Noel McMeel, un natif de Fermanagh compose une cuisine fraîche, moderne et inventive qui tient la dragée haute aux tables françaises. Proche de son terroir et des producteurs le chef propose de jolies créations comme un samon sauvage mariné au whisky irlandais.
Infos pratiques :
Lough Erne Resort, Belleek Road, Enniskillen, Fermanagh, BT93 7ED, Northern Ireland
Telephone: +44 (0)28 6632 3230 or 048 6632 3230
Nuit entre 120€-330€/pers.
Restaurant : à partir de 45£ (hors boisson) pour 3 plats. menu
IMG_0186
IMG_0220

> The Boatyard Distillery
Après une carrière dans les grandes maisons, Glenmorangie, Moët Henessy et London Disitllery, Joe McGirr, natif de Fermanagh décide de revenir sur ses terres pour faire vivre son terroir. Sa famille, propriétaire terrienne y possède de nombreuses cultures. Aussi le jeune homme, épaulé de deux acolytes décide de créer la première distillerie du Comté et d’y produire du Gin à base de fleurs et matières premières locales (et qui sait peut-être du whisky aussi dans quelques temps).
Lors de ma visite j’ai pu déguster les toutes premières et prometteuses gouttes du Gin de The Boatyard Distillery. Jolies notés d’agrumes, de citrus, très en fraîcheur pour un gin tonic. Il faudra encore attendre le mois de septembre pour pouvoir s’offrir le précieux liquide qui sera distribué à la Maison du Whisky.
En attendant suivez les aventures de Joe sur les réseaux sociaux
boatyard

> COUP DE COEUR Erne water taxi : croisière food sur le Lower Erne Lake
Depuis le ponton de l’hôtel j’ai embarqué sur le Water Taxi de Barry.
Avec ses yeux bleus et son grand sourire ce gaillard connaît le Lac Erne comme sa poche. Dans le cadre de l’année de la gastronomie en Irlande il propose depuis peu une croisière food de 3h avec plusieurs étapes et un déjeuner au restaurant en conclusion.
J’ai a.d.o.r.é le concept!!!! Tranquillement installée dans son water taxi jaune flambant neuf j’ai pu découvrir la région depuis le lac.
La croisière s’est composé de plusieurs arrêts.
1ère étape : The Boatyard Distillery, 2ème étape une petite île reculé et son chateau en ruines avant de déguster du Black Bacon et de du Black Pudding sur un ponton. 3ème étape dégustation à bord de bières artisanales et traversée d’Enniskillen avant d’apponter au Killyhevlin Lakeside Hotel pour le déjeuner.
Infos pratiques : Croisière entre 30£ et 50£. Page Facebook
IMG_0161
IMG_0155

> Belle Isle Estate and Cookery School
belleisle

Nouvelle île et nouvelle ambiance.
Sacré meilleur lieu pour se marier en Irlande en 2016 Belle Isle Estate a tout le charme de l’Irlande authentique et nature que l’on aime.
Le château que l’on peut louer à la nuit (1600£ => pas si cher tout bien considéré) a été partiellement redécoré avec beaucoup de goût en 2015.
Les chambres, spacieuses et lumineuses offrent un cadre idéal pour accueillir des mariés et leurs convives.
IMG_0108
A côté de la belle bâtisse de pierres les anciennes écuries ont également été réaménagées en petits cottages loués à partir de 100£/la nuit pour 4 pers.

Le complexe accueille également la toute première école de cuisine de la région.
Les cours ont lieu 3/4 jours par semaine et sont animés par un chef en ateliers de 15 participants environ.
La cuisine est flambant neuve et le matériel dernier cri. 85£ la demi-journée.

IMG_0102

> Marble Arche : incontournable
L’Irlande du Nord a connu au fil des siècles et des millénaires une activité sismique et géologique intense. A tel point qu’aujourd’hui persiste des pépites incontournables pour qui vient séjourner dans la région.
Les grottes de Marble Arche sont ainsi immanquables. Ce site spéléologique renferme de spectaculaires spécimens de stalactites et stalagmites mais aussi d’autres surprises.
Vous débuterez la visite de 2h par une traversée en barque avant de gravir le 150 marches vers la sortie.
Informations pratiques : 9,5£/adulte et 4,5£/enfant. Site internet
marblearch

> Finn Lough Resort
Point le plus éloigné de mon trip depuis Enniskillen, Finn Lough Resort se situe dans un havre de paix entouré de brebis et de champs.
Dans ce joli complexe composé de petits cottages en bord de lac où l’on peut amarrer son bateau et de cours de tennis se cachent deux chambres hors du commun.
Des « bulles » en pleine nature. Littéralement ouvertes sur l’extérieur ces chambres offrent une expérience sensorielle unique pour une nuit à la belle étoile (le confort d’une chambre d’hôtel en plus).
Informations pratiques : 195£/nuit dans la bulle. Site internet

IMG_0206

> Café Merlot & William Blake pub
A budget raisonnable, ne manquez pas le Café Merlot en plein centre d’Enniskillen.
Ce petit restaurant situé au sous-sol du William Blake Pub propose une cuisine française goûteuse et généreuse aux accents locaux. Le patron, un suisse parle très bien le français et le personnel très agréable vous accueillera avec le sourire.
On aime : la carte des vins étrangers, le chowder et le fish cake.
Après le dîner monter les quelques marches qui vous mèneront au pub pour une fin de soirée dans la pure tradition irlandaise.
Prix E+P+D : 35£/pers.
Informations pratiques : 6 Church Street, Enniskillen BT74 7EJ, Irlande du Nord
Site internet
hollow19_resized

 

> Florence Court
Magnifique demeure de l’aristocratie bâtit au XVIIIème, Florence Court et ses faux airs de Downton Abbey est une splendide batisse à visiter sans faute.
Classée au patrimoine elle et ses propriétaires ont connu faste, pertes et fracas avant de devenir en 1953 « National Trust » monument (patrimoine national).
A l’intérieur la décoration est à la fois désuète et étrangement contemporaine par certains aspect. Couleurs, textures, matières… j’ai beaucoup aimé l’atmosphère de ce lieu.
Informations pratiques : Enniskillen BT92 1DB, Royaume-Uni.  6£/adulte et 3£/enfant
v0_largeIMG_6109
IMG_6105

> Belleek pottery : le british kitsch dans son expression la plus pure.
Attention kitsh devant ! Belleek Pottery est à la fois à voir et à fuir en fonction de votre degré d’auto dérision.
Cette poterie qui crée des compositions so bristish vaut le détour pour la visite de ses ateliers. Ici on cultive un savoir faire authentique à l’image de ce panier tressé à la main selon une technique artisanale unique, 185€ tout de même.
Ne repartez pas sans votre assiette pour le Jubilé de la Queen Mum et ses 90 ans de règne ; )
Fuyez en revanche le film de présentation de la fabrique en français et en noir et blanc qui date du début des années 80 (au bas mot!) et s’avère soporifique.
Informations pratiques : Belleek Group Ltd., 3 Main Street Belleek Co Fermanagh N.Ireland BT93 3FY

IMG_6159

> Frou Frou tea room
Last but not least : Frou Frou un adorable salon de thé où faire une pause gourmande pendant votre visite d’Enniskillen. Julie Snoddy y propose des pâtisseries maisons : carrot cake, scones, pancackes…
Infos pratiques : 37 Townhall Street BT74 7BDEnniskillen Ireland

Comment se rendre à Enniskillen
En avion : 
Air Lingus offre de nombreuses liaisons Paris > Dublin dès 39€.
Vous pouvez aussi opter pour une arrivée depuis Belfast qui est plus proche mais les liaisons sont moins régulières. dès 59€
En voiture :
Depuis Dublin louez une voiture (attention conduite à gauche) puis compter 2h de route pour rejoindre Enniskillen.

Pratique :
Enniskillen est en Irlande du Nord donc au Royaume-Uni. La monnaie locale est la livre. Pensez aussi à prendre un adaptateur de prise pour recharger vos appareils électroniques.

f50b1c249ba6c1a700fb507691ba036b

Voyage organisé avec le concours de Visit Great Britain et L’office du Tourisme Irlandais.

Publicités

Laissez moi un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s