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PAIN D'ÉPICES, L'HISTOIRE - On rapporte qu’en 812, Charlemagne appelait les épices et aromates l'ami du médecin. Il donna une liste de 74 bonnes herbes qui devaient être cultivées dans les jardins impériaux. Depuis l'antiquité et dès le Xè siècle, les CHINOIS étaient friands de Mi-Kong (« pain de miel »), une spécialité cuite au four, composée de farine de froment, de miel, parfumé de PLANTES RICHES et AROMATIQUES.
L'ANECDOTE - Ce sont les CROISÉS qui auraient importé en EUROPE le secret de ce pain si spécial, dont la recette fut empruntée aux chinois par les ARABES. Puis il a fallu attendre que LA ROUTE DES ÉPICES nous amène Gingembre, Cannelle, Badiane, Girofle… Pour enfin savourer la RECETTE actuelle du PAIN D’ÉPICES.
LA COMPOSITION - Un ensemble d’épice riche et parfumée pour vos meilleures recettes ; CANNELLE, ANIS, MUSCADE, GINGEMBRE, GIROFLE. Imaginez à mi-cuisson, l’intense parfum jaillissant de votre four.
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Mélange pain d'épices en sachet kraft refermable. Poids net : 200gr. Le sachet éco refermable Spicy Deli protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.
En cuisine: Les épices à pain d’épices ont été développées afin de vous offrir un mélange d’épices pour la préparation de cette gourmandise qui soit prêt à l’emploi et donc facile à utiliser. Vous obtiendrez ainsi un pain d’épices naturel et peu sucré. Ce mélange pour pain d’épices peut également être utilisé pour parfumer vos gâteaux et sablés, voire pour donner une note sucrée salée dans vos plats de viande. Conseils de dosage : 1 c.s par pain d’épices.
Notre mélange pain d'épices et préparé et conditionné en France .
Le mélange pour pain d'épices Abert Ménès a été conçu à partir d'une recette traditionnelle alsacienne, où dominent les saveurs caractéristiques de le cannelle et du clou de girofle, relevées par une note pimentée et de gingembre.
Grâce à ce mélange en poudre, vous pourrez simplement confectionner un vos pains d'épices de fin d'année, ajouté à de la farine de seigle et du miel.
Idéal pour élaborer un pain d'épices, il n'en demeure pas moins adapté à la confection de délicieuses spécialités alsaciennes dont les célèbres Bredles. Ce mélange transforme un simple thé noir en thé de Noël, parfume un lait chaud, des confitures ou du gibier.
Nous sommes guidés par trois principes essentiels pour réaliser cette mission : respect du savoir faire artisanal, recherche du produit le plus authentique et ingrédients de premier choix.
Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.
Réalisez un traditionnel pain d'épices et aromatiser vos chocolats chauds avec notre savoureux mélange
Prêt à utiliser, il vous suffit simplement d'incorporer ces épices dans vos préparations
Poids net: 35 g
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Bien choisir votre epice a pain d epice
Vous doutez pour choisir epice a pain d epice et hésitez entre trois ou quatre modèles ? Sachez beaucoup de consommateurs rencontrent ce type de problème, et vous aider à trouver le meilleur prix epice a pain d epice ainsi que le modèle qu’il vous faut est notre vocation.
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